Thuis het koken met een Roterende Evaporator?

Toen de Amerikaanse chemische onderzoeker Lyman C. Craig het roterende verdampingssysteem in 1950 uitvond, waarschijnlijk kon hij niet veronderstellen een welke innovatie hij in de chemisch product en pharmaindustrieën bracht. Voordelen van de techniek zijn talrijk maar sommige voorzorgsmaatregelen moeten speciaal worden genomen wanneer het behandelen van steekproeven naar voren gebogen aan buil, als bijvoorbeeld, ethylalcohol.

Het is een kwestie van feit dat de ervaren chemici zorgvuldig de macht van het vacuüm regelen of met de badtemperatuur spelen of grondig het verdampingstarief bepalen om drastisch het risico om te stoten, nu en dan te vermijden of te verminderen verbonden aan het schuimen. Sinds zijn uitvinding is de roterende verdampingstechniek bijna constant gegroeid en uitgebreid, goed gaand over de grenzen van chemie en pharma. Één van de recentste en onverwachte toepassingen, die waarschijnlijk M. Craig kon niet veronderstellen om 60+ jaar geleden te zien, is roterende die verdamping op „het moleculaire koken wordt toegepast“.

De verdampingstechniek wordt gewoonlijk geassocieerd aan chemie maar in de recente jaren hebben de gevierde chef-koks roterende evaporatoren in hun keukens gebruikt en de minder beroemde chef-koks doen nu dit ook. In talrijke wrok, en onvermijdelijke, aanvankelijke verbijstering schijnt het het een wijdverspreide tendens, in het bijzonder in sommige landen is. Het tegendeel aan toepassingen in chemie, waar vele tijdensteekproeven moeilijk kunnen zijn om worden verwerkt, dit is een „gemakkelijke“ extractie, in het algemeen zonder enig probleem. Eigenlijk, in de grote meerderheid van de gevallen, meer dan is de extractie het slechts een kwestie om vers voedsel te koken die zacht en precies smaak, geur en voedingsfeiten bewaren door de het combinatietemperatuur/vacuüm te bederven.

Gebruik van roterende evaporator die thuis koken

1.Concentrating de zuiverste en verste aroma's van een bloedsinaasappel door het water te verwijderen.

2.Extracting de gewenste aroma's van een mengsel van alcohol, kruiden, en fruit zonder het mengsel omhoog te verwarmen.

3.Extracting brandewijn en stroop van wijn.

4.Homemade aquavit, eigengemaakte chocoladealcoholische drank van de het mengen zich vloeistof van chocolade en wodka, enz.

5.Separate suikers, zuren, kleuren, en de meeste bittere samenstellingen van aroma's, alcoholen, water, en kleine aromamolecules, enz.

Hoe de roterende evaporator helpt u dit doel bereiken?

1.Rotary de te helpen functie van de evaporatordistillatie, die een bepaald mengsel in zijn die componenten kon scheiden op hun verschillende vluchtigheid, door het proces van (vloeibaar-gas-vloeibare) worden gebaseerd verdamping en condensatie, u kreeg u gewenste vloeistof.

2.You kon ook rotavapordistillatie als scheiding, door rotovapdistillatie aan afzonderlijke voedselsamenstellingen van elkaar begrijpen zonder hen te veranderen.

De voordelen om rota te kiezen evaporator die thuis koken

1.Rotary de evaporator met vacuümpomp waarborgt al verdampingsproces op gehele vacuümvoorwaarde gebeëindigd is, die vermindert materieel kookpunt, vereist hitte geen materiaal aan op hoge temperatuur kon, niet alleen kon de originele prestaties van materiaal beschermen, maar ook kon verdamping efficiënter en nauwkeurig maken.

2.Evaporating de fles wordt ondergedompeld in een verwarmd water - het bad (of het oliebad 150 graden), verhogen de oppervlakte van het product, zeer verzendende distillatie en ook, door gedwongen die convectie, het houden van het mengsel gelijk en verwarmd wordt gemengd om stal, zelfs verdamping te bevorderen.

3.Rotary-de evaportorcondensatoren wordt totaal verzegeld en van glas gemaakt, dat gemakkelijk visueel om is te controleren en aan te passen. Door deze manier, kon u bijna 100% van het oplosmiddel terugkrijgen.

Voedsel door roterende evaporator wordt gemaakt die

Allerlei sap kunnen door roterende evaporator worden geconcentreerd door het verwijderen van water en de mensen kunnen het gemakkelijk thuis doen. Het vruchtensap en andere sappen worden wijd geconcentreerd door roterende evaporator, die ons kan beter verstrekken smaak en meer vlote sappen. Naast sappen, worden verscheidene soorten voedsel gehaald door roterende evaporator. Bijvoorbeeld, halend de gewenste aroma's uit een mengsel van alcohol, kruiden, en fruit. En het halen van brandewijn en stroop uit wijn is een andere die manier gebruiken. Wat meer is, omdat de complexe samenstelling van voedselsteekproeven, de proteïnen, de vetten, en de suikers vaak interferentie in analyse en opsporing veroorzaken. Daarom wordt de roterende evaporator vaak vooraf gebruikt voor behandeling.

Roterende evaporatorkoffie

De koffie is een soort voedselmateriaal dat op de markt alomtegenwoordig is. Het gebruikt koffiebonen en/of koffieproducten (het poeder van de grondkoffie, koffieuittreksel of zijn concentraat) als grondstoffen. Het kan additieven voor levensmiddelen toevoegen zonder andere voedsel grondstoffen toe te voegen. Het is een stevige drank die is verwerkt.

Met de ontwikkeling die van technologie, impliceert de koffie more and more technieken maken, bijvoorbeeld, roterende evaporatorspelen een belangrijke rol in het makende proces van de koffie. Tijdens het maken van koffie, is de roterende evaporator de oorzaak van het concentreren van de koffie door het water uit het te verwijderen.